桑本谦：预制菜上桌应否明示？｜品茗
预制菜在餐饮行业的渗透，既是供应链与技术进步的结果，也成了公众舆论的焦点。预制菜上桌是否应如实告知消费者？这道难题已浮出水面，只可惜没有非此即彼的答案，因为重要的不是“告知或不告知”，而是“如何告知”——能够既可执行、又能重建信任与效率的平衡。
桑本谦
桑本谦：预制菜上桌应否明示？
餐馆是否应如实告知消费者使用预制菜，本质上是一个平衡透明与效率的问题。答案并非简单的“是”或“否”，而是需要设计一套既能满足消费者知情权、又能兼顾行业可行性的披露机制。
预制菜在餐饮行业的渗透，既是供应链与技术进步的结果，也成了公众舆论的焦点。预制菜上桌是否应如实告知消费者？这道难题已浮出水面，只可惜没有非此即彼的答案，因为重要的不是“告知或不告知”，而是“如何告知”——能够既可执行、又能重建信任与效率的平衡。
餐馆是否应如实告知消费者使用预制菜，本质上是一个平衡透明与效率的问题。答案并非简单的“是”或“否”，而是需要设计一套既能满足消费者知情权、又能兼顾行业可行性的披露机制。